Op basis van het materiaal kunnen thermische mokken grofweg worden onderverdeeld in varianten met roestvrijstalen, titanium en keramische- voering. Roestvrijstalen thermische mokken domineren momenteel de markt. Veel voorkomende soorten roestvrij staal zijn onder meer roestvrij staal van voedselkwaliteit- 304 (06Cr19Ni10) en het corrosiebestendiger- roestvrij staal 316 of 316L. Industrieel-roestvrij staal van kwaliteit 201 vertoont een slechte corrosieweerstand en langdurig gebruik ervan kan een risico op uitloging van zware metalen met zich meebrengen. Titanium thermische mokken hebben een uitzonderlijke materiaalstabiliteit en weerstand tegen zuur- en alkalicorrosie, en zijn bovendien licht van gewicht; ze brengen echter hogere kosten met zich mee. Keramische-thermische mokken hebben een binnenkant met een gladde, aangename textuur en zijn vrij van metaalachtige geuren, hoewel ze kwetsbaar zijn en over het algemeen zwaarder zijn.
Op basis van thermische isolatietechnologie kunnen ze worden ingedeeld in standaard thermische mokken en vacuüm-geïsoleerde thermische mokken. Standaard thermische mokken houden de warmte relatief kort vast-doorgaans minder dan drie uur. Vacuüm-geïsoleerde thermische mokken maken gebruik van een vacuümextractieproces om de thermische prestaties te verbeteren, waardoor de warmteopslagperioden worden verlengd tot acht uur of meer. De duur van het vasthouden van warmte wordt beïnvloed door factoren zoals het structurele ontwerp van de mok, de materiaaldikte, de capaciteit, de monddiameter en de mate van vacuüm die wordt bereikt.
Op basis van functionaliteit en ontwerp kunnen thermische mokken worden onderverdeeld in functionele basismodellen, slimme temperatuur-mokken, culturele en creatieve samenwerkingsedities en toepassings-specifieke modellen. Mokken met slimme temperatuur-controle zijn uitgerust met intelligente systemen voor thermisch beheer, die functies mogelijk maken zoals real-time monitoring van de watertemperatuur via een speciale mobiele app. Culturele en creatieve samenwerkingsedities bevatten elementen van cultuur, kunst of intellectueel eigendom (IP). Tot de toepassings-specifieke modellen behoren bekers met brede- mondopening, ontworpen voor gebruik met koffiemachines, modellen met grote- capaciteit bedoeld voor gezinsgebruik, en lichtgewicht modellen die zijn geoptimaliseerd voor dagelijks woon-werkverkeer.